Ippudo westside/ Sake Bar | SACKET | 海外の飲食店・消費者と蔵元を繋ぐ、日本酒の情報インフラ

IPPUDO WESTSIDE/ SAKE BAR IPPUDO NY

 

1985年10月15日、一風堂はカウンター席のみの広さのお店としてオープンしました。ラーマン王こと河原成美オリジナルのインテリアデザインと豚骨ラーメンは業界の大きな衝撃を与えました。

シックで木材を強調したインテリアは木彫師のスタジオのようですが、輝くように清潔で、モダンジャスのBGMが流れています。

細部へのこだわりや心のこもったおもてなしは、装飾や雰囲気に洗練さを漂わす、上質な食事を提供する落ち着いたレストランという形に表されいます。 

Ramen

 

豚骨ラーメンは豚肉独特の臭みがなく、軽い後味。材料や調味料はすべてお客様の健康を考えて選べており、女性の客様から毎日でも食べたいと岩るほど厚い支持を得ています。

ラーメン王の規律や、品質基準そして努力によって、ラーメンの地位は老若男女に愛される日本を代表する食べものに押し上げられました。
しかし IPPUDOは栄冠に安住することはしません。

West shop

革新の旗手として、一風堂は徹底的にラーメンの可能性を探求しました。それは豚骨ラーメンの草分的インーベーションに体現され、日本人はもちろん、海外の方々に感銘を与えてきました。

その間一風堂は世界中の食材や調味料を精査し、世界各地で発見した新しい調理法を取り入れた新しいラーメンメニューを創造してきました。


創業して20年。一風堂はラーメン業界へ衝撃を与え続けています。もともと500円のファーストフードだったラーメンは、今や1000円するフルコースとなりました。日本の国民的食べものを世界の文化に紹介すべく、IPPUDOは幸せな未来に向かって、野心的な取り組みを始めたのです。

Ippudo wings   2
Ippudo pork buns  3

お酒メニュー

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一ノ蔵 無鑑査本醸造超辛口 

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大七 生もと 本醸造

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みやさか やわらか純米55

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福寿 純米吟醸 化粧箱入り

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黒牛 純米酒

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尾瀬の雪どけ 大辛口純米

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伝心 [雪] 純米吟醸酒

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南部美人 心白 山田錦 純米吟醸

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松竹梅白壁蔵<澪>

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純米酒 奈良萬 無ろ過瓶火入れ

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賀茂泉 にごり酒 純米吟醸生原酒 Summer Snow

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獺祭 純米大吟醸 50

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初孫 生酛純米

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