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TEISUI NEW YORK

日本の旅館体験を再現

TEISUI(帝水)は日本の旅館体験をNYで再現するべくデザインされました。

日本から遠く離れていますが、TEISUIは秋田県にある同名の姉妹ホテルと同じ緯度(北緯40度)に位置しています。

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熟練の日本人シェフチーム

お食事は熟練の日本人シェフによって作られています。東京のトップレベルの料理学校である服部栄養専門学校にて学び、また教鞭をとり、なおかつカナダ・バンクーバーのHapa Izakaya にて主任シェフを務めたワタナベノブタカ、そして熟練の焼鳥シェフであり、ついこないだまでTEISUIホテルに務めていた
ヨシムラユウイチロウがお作りします。

秋田のTEISUIホテルからの客員シェフのサポートもあり、見事なチームワークです。

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焼鳥懐石

カウンターにお座りになったお客様は、オープンキッチンの劇場スタイルを一番お楽しみいただけます。

焼鳥懐石の形をとり、贅沢な食材を使った、季節折々のコースメニューをご用意しております。

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お酒メニュー

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賀茂泉 米米酒

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賀茂泉 にごり酒 純米吟醸生原酒 Summer Snow

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小鼓 純米吟醸生酒

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南部美人 All Koji

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南部美人 糖類無添加 梅酒

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梵 無濾過生原酒

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黒龍 大吟醸 龍

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雪の茅舎 大吟醸

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真澄 大吟醸 夢殿

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純米大吟醸 金無垢

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松竹梅白壁蔵<澪>

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獺祭 にごり50

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手取川 山廃仕込  純米大吟醸

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泉十段

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山廃仕込純米酒

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栄光富士 本辛 本醸造

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梵GOLD

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賀茂泉 朱泉本仕込 純米吟醸

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微発泡酒 ぷちぷち

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獺祭 発泡にごり酒 スパークリング

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八海山 発泡にごり

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天の戸 氷晶〈ダイヤモンドダスト〉純米吟醸 うすにごり

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純米大吟醸(山廃仕込) 久保田 碧寿へきじゅ

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龍力 米のささやき 大吟醸

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出羽桜 大吟醸

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晴田 雄町50

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限定流通 純米吟醸

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紅まんさく 吟醸

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純米吟醸 竹林 かろやか

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栄光富士 純米吟醸 生酒

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黒龍 特吟

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手取川 山廃仕込 純米酒

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雪の茅舎 山廃純米

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由利正宗 本醸造

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八海山 特別本醸造

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神聖 柚子想い

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月の井 吟醸 「鯛より」

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ピリッと唐辛子梅酒

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花泡々酒

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泡々酒

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松竹梅 にごり

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秘蔵 男山

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