内ケ崎酒造の詳細情報 | SACKET | 海外の飲食店・消費者と蔵元を繋ぐ、日本酒の情報インフラ

内ケ崎酒造

  • 350年以上続く古い酒蔵であること

  • 宮城県のお酒であること

  • 柔らかい味わいのお酒であること

What

350年以上続く、柔らかい味わいの、ほっとするお酒

内ケ崎酒造店は、宮城県で現存する酒蔵で1番古く、350年以上酒造りを続けております。始まりは伊達政宗に命じられ、今酒蔵をやっている富谷町に宿場町をつくりました。そして2代目の作右衛門の時代に酒造りを始めたと言われております。
内ケ崎酒造店はそれから今までずっと酒造りを続けてきて、地元富谷町の人々に愛される酒を造り続けています。

Why

歴史と伝統の酒造りを後世に残す

世界で100年以上続く企業の数が1番多いのが日本酒の酒蔵です。しかし酒の消費量は着実に減少しており、酒蔵の数も1番多かった時の半分以下になっており、現在では1000くらいの酒蔵しかありません。しかし、内ケ崎酒造店としてはこのまま歴史と伝統のある酒蔵を減らしていくわけにはいかないと思っています。そのため、おいしいお酒を造って、たくさんの人に飲んでもらえるようになりたいと思っています。

How

柔らかい味わいの、ほっとするお酒

昔ながらの造り方を残した伝統的な造り方をしています。その年にとれた新米を使い、昔ながらの甑で蒸かし、冬の寒さを使って、米を冷やし、醪の温度を調整し、手造りで行っております。

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