宮尾酒造の詳細情報 | SACKET | 海外の飲食店・消費者と蔵元を繋ぐ、日本酒の情報インフラ

宮尾酒造

淡麗旨口

当蔵「〆張鶴」の酒質を言葉にすれば、こんな表現になるでしょうか。

少しでも“いい酒”を造ろうと、蔵が一丸となって築きあげてきた味わいです。

 当蔵の創業は文政2年(1819)。蔵を構える村上は、五百万石や高嶺錦など良質の酒造好適米を産出する米どころ。また、酒の味に影響を与えると言われる水は、敷地内の清冽な井戸水を仕込みや洗い水などに使用しています。この地下水は、鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、きめ細かな甘みを持つ軟水です。

 当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、酒造りに対する真摯な姿勢。良質の米と清冽な水を原料に、より皆様から喜んでいただける“うまい酒”を目指し、杜氏と若い蔵人らが日々、酒造りに努めています。

12313551 918068304907390 4861788765788327936 n

Sake List

24efc6f4a1906600

純 〆張鶴

スムーズな飲み口で穏やかな香りながら旨味があり、クリアな後味が特長です。 軽やかで辛...

Latest Topic

新潟県 日本酒試飲会 in NY

新潟県 日本酒試飲会 @ NY グランドセントラル オイスターバー&レストラン

新潟酒フェス in 香港

Niigata sake Festival in Hong Kong   http://www.afoods247.com/sakefe...

共同貿易 レストランショー

Japanese food & restaurant expo 本日 9:00-4:00 ロサンゼルス パサディナにて

【動画】日本酒と鮭料理

村上で堪能!日本酒と鮭料理 https://youtu.be/MNGPrEbtmug

Comment